Zber zelene na zimu

Teplé a nežné leto sa končí. Čoskoro bude zima s dažďom, mráz so snehovou víchricou, a tak chcete niečo teplé, otepľujúce. Pripravme sa teda na zimu a urobme si zásoby byliniek z našej záhrady, aby sme si mohli uvariť chutný a aromatický obed a pridať k nim obľúbenú zeleň.

Zber zelene na zimu

Ponúkam vám niekoľko spôsobov prípravy zelených.

Zber zelene na zimu

Takže: po prvé, musíte si urobiť zásobu zelenej cibule, musíte ju iba vysušiť, pretože iba v sušenej forme si cibuľa zachováva svoj vitamín C.

Mladé zelené výhonky sa odoberú, umyjú, blotujú obrúskom a rozdrvia sa, sušia sa vonku v tieni alebo v rúre.

Po druhé, vezmime si kôpor. Najlepší spôsob je solenie. Zachováva vôňu, farbu a použitie kôpru.

Aby ste to dosiahli, vezmite vetvičky kôpru, umyte ich, dobre osušte a nasekajte, potom zmiešajte so soľou a vložte do pripravených nádob. Krútenie musí byť chladené.Zber zelene na zimu

Môžete si tiež uvariť petržlenovú vňať so zelerom.

Ak chcete spestriť svoj jedálniček, budete musieť venovať trochu času a potom si môžete bylinky pripraviť originálnym spôsobom.

Prvým krokom je rozhodnúť sa, aký druh zelene budete pripravovať. Navrhujem, aby ste sa rozhodli pre baziliku, rozmarín a kmín.

Pre túto metódu musíme vziať nádobu na ľad a naplniť ju do polovice nasekanými bylinkami, po ktorých môžete naliať rozpustené maslo alebo dokonca olivový olej.

Vložte do mrazničky a keď sú kocky zmrazené, jednoducho ich vložte do vrecka a nechajte v mrazničke. Bude to veľmi originálny spôsob skladovania a v zime nenahraditeľný zdroj vitamínov.Zber zelene na zimu

A nezabudnite na zásoby šťavela. Najlepší spôsob, ako ho zozbierať: pomocou čistej vody, aj bez soli, šťaveľ zostane čerstvý a bohatý na vitamíny.

Na zber budete potrebovať mladé, čerstvé listy. Prejdeme, umyjeme a necháme ich vysušiť. V tejto dobe je potrebné pripraviť banky.

Šťavel jemne nakrájajte a dobre ho poduste, aby nebol vzduch, naplňte ho studenou tečúcou vodou. Uchovávajte iba v chladničke.Zber zelene na zimu

Tu sú základné a veľmi ľahké vitamínové spôsoby prípravy zelených na zimu.

Myslím si, že v každom prípade si nájdete možnosť podľa vašich predstáv, ktorá v zime poteší nielen seba, ale aj vašich blízkych.

Nebuďte leniví a nájdite si čas na prípravu zásob na zimu.

Bohatý šťavnatý boršč, aromatické zemiaky a zelené šaláty si vychutnáte aj v zime!